hannah+egg

店名：起司創意人(Cheese Mary)

料理：純手工/百分百濃起司蛋糕

電話：03-8351405/0928547092

地址：花蓮市中福路132號



「起司創意人」雖然不是處在花蓮熱鬧商圈，開業近一年來，卻早已擄獲學生族群的胃，尤其是東華、慈濟的學生更是這裡的常客。我對這間店早有耳聞，也離我家很近，卻一直到現在才有機會去吃吃看。



本來「起司創意人」有提供八十元下午茶，老闆實在忙不過來，現在只有單點蛋糕的服務，一塊起司濃度百分百不摻雜一點玉米粉的蛋糕，只消35元，最貴的也40元，還附送免費熱茶，這樣的價錢對於愛好濃稠起司的饕客來說，真是天上掉下來的禮物。曾經有家政系的學生來估一塊蛋糕要120元，老闆說nono只要35元，那學生馬上就帶了一盒走。



老闆其實是老闆娘，因為蛋糕是她做的所以我叫她老闆，老闆的先生也在店內幫忙。我們走進店門，拿起宣傳單，老闆立刻說：「那張不準，口味要看這張」她指了指牆上貼的ㄧ張紙，上頭約莫有十二種口味，我們起先點了咖啡跟酒釀，實在是太好吃了，又續點桂花跟玫瑰。原本我請老闆推薦口味，老闆很酷地說：「這些都是我做的，都ㄧ樣好吃，沒辦法推薦。」吃了之後才真的相信她說的話，全都ㄧ樣好吃。



事實上「起司創意人」的蛋糕口味很多，老闆會依照季節時令或者心情來決定當日口味，在老闆的創意裡，總共有五十多種呢，當然如果你想吃特定口味，可以用預約的：



原味/南瓜/紫地瓜/黃金地瓜/紅蘿蔔/淮山/芒果/香蕉/鳳梨/檸檬/葡萄/椰子/柳橙/金桔/藍莓/草莓/奇異果/百香果/蘋果/桑葚/葡萄柚/櫻桃/水蜜桃/肉桂/蘋果肉桂/桂圓/火龍果/芋頭/綠豆/紅豆/杏仁/栗子/紅糟/紅棗/枸杞/綠茶/黑糖/咖啡/巧克力/可可/哇沙米/高山茶/紫蘇梅/桂花醬/蜂蜜/花生/香草/味增/迷迭香/薰衣草/薄荷



我們把桂花跟玫瑰蛋糕擺在一起的時候，覺得好像落英繽紛，令人賞心悅目。桂花蛋糕上灑了淡黃色的花瓣，起司裡也夾了很多花辦，八月桂花香，香味隱約從起司裡跑出來觸動味蕾，和瓣色ㄧ樣都是淡淡的。相反的玫瑰蛋糕上灑上的玫瑰瓣是深紫色的，揉在起司裡的花瓣好像隔著窗戶好奇向外看的小孩，讓我們很想趕快咬下去，玫瑰口味很濃郁，如顏色那般濃郁，有ㄧ片花瓣飄落桌面時，我說嘿你的玫瑰真是熱情，什麼人吃什麼蛋糕。



「起司創意人」到底有多好吃，國泰華航等數家航空公司的食品代理商曾經來跟老闆簽約，打算買斷老闆的產品，只有飛機上吃得到，老闆為此掙扎了很久，結果在簽約的前兩天臨時打住，因為她賣蛋糕的初衷並不是要賺錢，而是要讓一般市井小民也能吃到真正的起司蛋糕。事實上老闆的客戶多是由外縣市下訂單，好幾盒好幾盒宅配出去，花蓮本地人知道的並不多。這些外地人都是東華慈濟花師的外地學生，畢業後在外地吃不到這樣精純的起司味道，時時想起「起司創意人」帶給他們的甜蜜。



老闆跟我們說起ㄧ件有趣的事，她說有ㄧ天有個學生衝進店裡就說：「阿姨阿姨趕快包一個蛋糕給我，我等下回來再跟妳說！」原來是那學生的同學從外地帶來一塊蛋糕說是台灣最好吃的，他不干示弱想要嗆回去，結果勒，當然是「起司創意人」贏了，那位帶蛋糕來的同學似乎也變成老闆的忠實顧客。



好啦說了那麼多，反正就是五顆星的優質等級啦，沒有照片沒關係，相信我就是了。老闆信主，知足為樂，從來不打廣告也拒絕很多商業壟斷的契約，我不太知足，所以報給大家，有興趣的歡迎去捧捧場。



噢，真是齒頰留香~~~